Die Essigmacherinnen
Gründung & Philosophie
Frei nach dem Motto „Hinter jedem erfolgreichen BioBetrieb steht eine starke Frau.“ haben sich Birgit, Barbara und Eva zusammengeschlossen. Gemeinsam lassen sie die Kunst der Essig-Manufaktur wieder aufleben. Das Ziel sind hochwertige, geschmackvolle und gesunde Gärungsessige. Die Bio Essigmacherinnen haben sich der alten Kunst handwerklicher Essigherstellung verschrieben. Die Kooperation von drei erfahrenen und vielfach prämierten Mühlviertler Betrieben bürgt für beste Qualität.
Produkte
Apfel- und Birnenessige aus Bag-in-Box (Plastikbeutel in Karton) zu Zapfen, am besten mit eigener Flasche oder mit Flaschen die im Laden zum Verkauf sind.
Oberer Hof zu Brand - Familie Astleithner
Gründung & Philosophie
Der Oberer Hof zu Brand liegt in Oberösterreich im schönen Machland und wird bereits in zweiter Generation biologisch bewirtschaftet. Die Umstellung auf Bio erfolgte 1986. Die Astleithners betreiben Ackerbau mit verschiedenen Getreidearten wie Dinkel, Weizen, Roggen, Triticale, Einkorn, Nackthafer; Ölsaaten wie Sonnenblume, Kürbis, Leindotter und Saflor; Buchweizen und Sorghumhirse (beides glutenfrei), daneben Walnüsse aus unserem ca. 60jährigen Bestand.
Produkte
Die knackige Sonnenblumenkerne, in Bio Austria Qualität natürlich!
Helmuth Wiesinger
Gründung & Philosophie
Vor ein paar Jahren übernahmt Helmuth der Familienbetrieb in Niederösterreich. Am Hof werden Lein, roten und braunen Linsen, Kichererbsen, Platterbsen, verschiedenen Getreidesorten, Ölkürbis und Körnermais gentechnikfrei und ohne chemische Düngemittel angebaut. Wann man der Helmuth fragt warum er biologisch wirtschaftet: "Es ist wissenschaftlich bewiesen einfach RICHTIG, für uns selbst, unsere Umwelt und für kommende Generationen. Und es funktioniert, mit viel Erfahrung, sehr gut.".
Produkte
Der perfekte einheimische Begleiter aller Salat, Müsli oder gebackene Riegeln: Leinsamen!
Biohof Eibler
Gründung & Philosophie
Die Familie Eibler, ansässig in der Süd-Oststeiermark, ist seit 1995 ein annerkannter Biobetrieb des Ernte-Verbandes und Bio-Zertifiziert. Am Hof wurde damals sehr viel Mais angebaut, mit Handelsüblichen Dünger und Spritzmittel somit man sehr viel ernten konnte. Den meisten fiel es aber nicht auf, dass immer weniger Feldhasen, Rebhühner und auch Singvögel gesichtet wurden. Die Bodenlebewesen gingen ebenfalls sichtlich zurück (Insekten, Regenwürmer usw.). Dies war für die Familie Grund genug, etwas zu unternehmen und in 1995 den gesamten Betrieb auf BIO umzustellen. Handelsdünger und Spritzmittel waren somit Geschichte. Was damals von vielen oft als Spinnerei hingestellt wurde ist heute noch ein Ziel die seit mehr als 25 Jahren verfolgt ist, naturgerechte Produkte ohne Einsatz von Handelsdünger und Pflanzenschutzmittel zu erzeugen im Einklang mit Natur und deren Ökosystemen.
Produkte
KÜRBISKERNE! sei es Natur, gerötet oder mit Meersalz. Zum knabbern, ins Salat oder Muesli, passt überall und jederzeit!
HANFSAMEN geschält und ungeschält/natur
NAHtürlich aus der Steiermark! NAHtürlich in Bio-Austria Qualität!
Schalk Mühle
Gründung & Philosophie
Die Schalk Mühle ist ein stolzer Familienbetrieb und wird in 6. Generation von Franz & Rainer geführt. CO2-neutrale, biologische Lebensmittel aus der Region. Seit 1859 hat sich die Familie am Hof traditionellen Herstellungsverfahren verschrieben und produziert teilweise noch heute auf über 100 Jahre alten Maschinen. Speiseöle, Pesto, Muse, Cremen, Pulver, Riegel – sie stellen alles in höchster biologischer Güte her, ohne die Böden auszulaugen oder durch umweltschädliche Substanzen, die in der der konventionellen Landwirtschaft üblich sind, zu verwenden. Tradition, Nachhaltigkeit und Fair gehören zu den Hauptsäulen der Schalk-Mühle Philosophie.
Produkte
Geröstete und gesalzene Kürbiskerne zum Knabbern oder einfach ins Salat.
Und eine ganze Besonderheit bei uns: Chiasamen! und aus dem Burgenland bitte!
Biohof Haas
Gründung & Philosophie
Seit 2007 bewirtschaften Brigitte und Werner der Biohof Haas mit verschiedenen Kräutersorten, Kürbisse und Süsslupinen. Von der Saat bis zum Endprodukt bleiben die Pflanzen beinahe zur Gänze in deren Hand. Damit können Brigitte und Werner größte Sorgfalt in Produktion und Verarbeitung sicherstellen und die hohe Qualität Ihrer Produkte gewährleisten.
Produkte
Das unvergleichbare steirische Kernöl !
Schlattbauerngut
Gründung & Philosophie
"Regional statt global" und "Qualität vom Anfang an", so die Philosohie bei Schlattbauerngut für die Verarbeitung und Produktion von regionalen Essige und Öle.
Produkte
Die geschmacksvolle und würzige Apfelessig, Birnenessig, Birnenbalsamessig und Quittenessig.
Und kaltgepresste Öle auch: Rapsöl, Sonnenblumenöl und raffinierte Sonnenblumenöl (zum Braten / Bratöl)
Biohof Weissensteiner
Gründung & Philosophie
incoming... :-)
Produkte
Schon mal vom Leindotteröl gehört?!
Fürs Müsli, ins Joghurt oder auf Salat, das Öl ist einfach vielfältig und soooo geschmacksvoll!
