Gründung & Philosophie

Ziel für unsere Reise in die herrlich duftende Welt der Kräuter: Affling bei Kematen!

Genau dort wachsen Mary’s Biokräuter im Einklang mit der Natur. Mary bewirtschaftet ihren kleinen Bauernhof seit 15 Jahren nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Ihr ganzer Stolz ist das Kräuterfeld, das Herzstück am Betreib. Bienen und Hummeln haben bei Mary`s Kräutern ein zweites Zuhause gefunden. Sie können der Farbenpracht der vielen bunten Blüten nicht widerstehen.

Produkte

Einzelkräuter:

Apfelminze

Orangenminze

Pfefferminze

Weisse Melisse

Zitronen Melisse

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Gründung & Philosophie

Das Projekt Kräuterfeld von der Psychosozialer Pflegedienst Tirol in Absam bietet eine Tagesstruktur und die Möglichkeit der Arbeitserprobung für Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen, die sich für den Bereich Feldarbeit interessieren und körperlich dazu in der Lage sind. Am Kräuterfeld werden Tee- und Gewürzkräuter biologisch angebaut und in der Werkstatt weiter verarbeitet.

Produkte

Teemischungen aus dem PSP-Kräuterfeld in Absam:

Griechischer Bergtee

Hans im Glück

Traumtanzer

... und viele noch

Gründung & Philosophie

Nach seinem Studium machte Florian seinen langjährigen Traum wahr und reiste mehrere Monate durch Südamerika und im Anschluss durch Süd-Ost-Asien. Auf dieser Reise trieb es ihn immer wieder zu lokalen Kaffeefarmen und er erfuhr aus erster Hand, unter welchen Bedingungen sie vor Ort ihr Produkt produzieren. Das Bewusstsein für Regionalität tritt zwar verstärkt auf, jedoch fehlt oft das Verständnis für Qualität und Fairness bei Produkten, die nicht im eigenen Land produziert werden können, und deswegen wollte Florian mit Unbound Coffee Roasters diesen Prozess seinen Kunden näher bringen. Unbound – also ungebunden, frei – bedeutet Kaffeegenuss, da wo du ihn möchtest. Freiheit mit dem Wissen, nachhaltige Projekte zu fördern und Farmern faire Arbeitsbedingungen zu schaffen - Freiheit mit Werten, das ist Unbound.

Produkte

Bio-Kaffeesorten aus unterschiedliche Länder, sei es Peru (Pacha Mama), Äthiopien (Ät Home) oder Mexico (El Mexico). Viel mehr Kaffeesorten noch in Wattens bei der Rösterei zu finden, oder in Hall beim Flo's in der Krippgasse zum ausprobieren.