
Bergkräuter
Gründung & Philosophie
Hohe Qualitätsstandards und starke regionale Ausrichtung in Verbindung mit ausgeprägtem Umweltbewusstsein: Das ist das Credo der Österreichischen Bergkräutergenossenschaft. In den 1980er Jahren konnten viele Mühlviertler Bäuerinnen und Bauern von der Viehwirtschaft allein nicht mehr leben. 1986 entschlossen sich innovative Landwirte in Sarleinsbach im Bezirk Rohrbach im Mühlviertel zur Selbsthilfe. Sie gründeten die Österreichische Bergkräutergenossenschaft - durch den Anbau und Verkauf von Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau sollte der Fortbestand ihrer Betriebe gesichert werden. Das gemeinsame Ziel war und ist, hochwertige Lebensmittel herzustellen.
Produkte
Exotische Gewürze (Zimt, Nelken, Ingwer, Curry...), Pfefferkörner (rosa, schwarz, grün, weiss) und Gewürzzubereitung (italienisch, orientalisch, Salzersatz...)

Essenz der Alpen
Gründung & Philosophie
Nach 50 Jahren Pause ist seit kurzem in Hall wieder Salz gesiedet! In Johanna's Familien-Manufaktur „Essenz der Alpen“ werden alpine Salzsole behutsam erhitzt.
Produkte
Verschiedene österreichische Salzsorten:
Zirbensalz
Fleur de Sel
Kräutersalz
Grillsalz

Mary's Biokräuter
Gründung & Philosophie
Ziel für unsere Reise in die herrlich duftende Welt der Kräuter: Affling bei Kematen!
Genau dort wachsen Mary’s Biokräuter im Einklang mit der Natur. Mary bewirtschaftet ihren kleinen Bauernhof seit 15 Jahren nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Ihr ganzer Stolz ist das Kräuterfeld, das Herzstück am Betreib. Bienen und Hummeln haben bei Mary`s Kräutern ein zweites Zuhause gefunden. Sie können der Farbenpracht der vielen bunten Blüten nicht widerstehen.
Produkte
Regionale Kräutersorten:
Thymian
Majoran
Würzoregano
Petersilie
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PSP Absam
Gründung & Philosophie
Das Projekt Kräuterfeld von der Psychosozialer Pflegedienst Tirol in Absam bietet eine Tagesstruktur und die Möglichkeit der Arbeitserprobung für Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen, die sich für den Bereich Feldarbeit interessieren und körperlich dazu in der Lage sind. Am Kräuterfeld werden Tee- und Gewürzkräuter biologisch angebaut und in der Werkstatt weiter verarbeitet.
Produkte
Einzelkräuter und Kräutermischungen:
Estragon
Liebstöckl (Maggikraut)
Knoblauchschnittblatt
Zitronenthymian
Italienische Kräuter
Salatkräuter
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